Calamarsons amb carxofes

24/07/2001

Calamarsons amb carxofes

Ingredients:

1 kg de carxofes

350 gr. de calamarsons

1/2 kg de faves

1 manoll d'alls tendres

2 porros

2 tomaques

sal i pebre

oli

Preparació:

Escalfeu una mica d'oli en una paella i daureu-hi les faves i les carxofes tallades en quatre trossos. Salpebreu-ho i afegiu-hi els alls tendres, els porros i les tomaques, tot picat molt fi. Per últim, aboqueu-hi els calamarsons i, sense parar de remenar, coeu-ho tot a foc lent durant uns 10 minuts aproximadament. Llest per a servir.

Bar Restaurant Sant Rafael

Benicarló

-->