Tiramis˙ benicarlando

24/07/2001

Tiramis˙ benicarlando

Ingredients:

1/2 kg de formatge fresc

4 ous

3 carxofes bullides

Melindros

Sucre

Café

Cacau en pols

Preparació

Per començar, separeu els rovells de les clares. En un bol, mescleu els rovells, el formatge, les carxofes bullides i 5 cullerades de sucre. Quan aconseguiu una mescla homogènia, afegiu-hi les clares muntades a punt de neu.

A continuació, poseu en un motlle una capa de melindros banyats en café, poseu-hi per damunt la mescla i una altra capa de melindros banyats en café. Abans de servir-ho, empolvoreu-ho amb el cacau en pols.

Bar Restaurant San Rafael, SL

Benicarló.

-->