Tiramisú benicarlando

01/02/2001

Tiramisú benicarlando

1/2 kg. queso fresco

4 huevos

3 alcachofas hervidas

Bizcocho de soletilla

Azucar

Café

Cacao en polvo

Separamos las yemas de las claras y mezclamos las yemas, el queso, las alcachofas hervidas y 5 cucharadas de azúcar en un bol, cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos.

Por último lo ponemos en un molde de éste modo: Una capa de bizcocho bañados con café, poner la mezcla y otra capa de bizcocho bañado con café. Antes de servir lo espolvoreamos con el cacao en polvo.

Bar Restaurante San Rafael, S.L.

Benicarló

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