Chipirones con alcachofas

01/02/2001

Chipirones con alcachofas

1 kg. Alcachofas

350 gr. chipirones

1/2 kg. habas

1 manojo ajos tiernos

2 puerros

2 tomates

sal y pimienta

aceite

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar en ella las habas y las alcachofas cortadas en 4 trozos . Salpimentar y echar los ajos tiernos, los puerros y los tomates picados muy finos. Por último se echan los chipirones y sin dejar de remover se cuecen a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente y listo para servir.

Bar Restaurante San Rafael, S.L.

Benicarló

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