Pastís suprem de carxofa

30/04/2003

Pastís suprem de carxofa

Ingredients:

1 got d'oli

1 got de llet

3 ous

2 gots de sucre

1 got de llevat en pols

1 got d'ametla farcida

2 gots i mig de farina

Preparació:

En primer lloc, prepareu la base del pastís. En un bol fondo, barregeu l'oli, la llet, els ous, el sucre, l'ametla mòlta i la farina. Una vegada estiga tot ben amassat, aboqueu la massa a un motle de pastís i introduïu-lo al forn a uns 180º aproximadament.

Mentre es cou, podeu preparar el farcit del pastís. Agafeu els cors de carxofa, ja cuits, i feu una crema molt fina amb el sucre, la farina i un rovell d'ou.

A continuació, agafeu el bescuit, partiu-lo en dues o tres parts i farciu-lo amb la crema de carxofes. Podeu adornar el pastís amb una mica de crema i ametla o simplement amb sucre glacé.

Asociación de la Mujer Agricultora

Benicarló

-->