Carxofes amb gambes

26/10/2002

Carxofes amb gambes

Carxofes amb gambes

Ingredients per a 4 persones:

8 carxofes

1l. de caldo de pollastre

1 cullerada de farina

4 alls pelats

1 cullerada sopera de julivert picat

1dl. d'oli d'oliva

Sal i pebre

Preparació:

En primer lloc, lligueu el caldo de pollastre amb la farina. Després calfeu l'oli en una cassola i fregiu els alls fins que estiguen daurats. A continuació, afegiu les gambes i el julivert i les carxofes que haureu bullit prèviament. Finalment, poseu el caldo de pollastre i deixeu-lo bullir uns minuts.

Restaurant Can Roig, SL

Alcossebre

-->