Benicarló
Foto Foto Foto Foto
fletxaValencià fletxaCastellano
retol
3. PEIXOS I MARISCOS

Carxofes amb rap

Carxofes amb rap

Ingredients per a 4 persones:

1 kg de rap

1,5 kg de carxofes

1 ceba menuda

2 grans d'all

1 fulla de llorer

1 gotet de vi blanc

1 canonet de safrà

sal

1/2 l de caldo de peix

ametles

julivert

pa fregit

Preparació:

Sofregiu la ceba trinxada amb el gra d'all i la fulla de llorer. Després ofegueu la carxofa i afegiu-hi el rap. Una vegada estiga tot ben fet, deixeu caure el got de vi blanc a la picada d'ametles, pa fregit i julivert i deixeu que es reduïsca una mica. Finalment, afegiu el safrà, la sal i el mig litre de caldo de peix i espereu que estiga a punt.

Restaurant Bantú

Benicarló

Creat per anna el 26/11/2002
Suggeriments T'agrada? Imprimir Actualitzada 15/02/2019 14:59 © 2000-2019 Ajuntament de Benicarló